Roma Antica Scavi di Ercolano Thermopolium cod. 5 Insula
II
I thermopolia erano luoghi di
ristoro, in uso nell'antica Roma, dove abitualmente si pranzava fuori casa; era possibile acquistare bevande e cibi caldi
pronti per il consumo, che venivano consumati in massima parte in piedi davanti
al bancone. Il pasto si poteva consumare anche nel retrobottega dove ci si poteva sedere. Spesso
nella cucina si trovava il dolio ( vaso di grandi dimensioni, in generale di
terracotta, destinato a contenere liquidi vino, olio, ecc.) infossato, nel
quale venivano mantenuti freschi il vino e l'acqua. Il thermopolio, si trova
tra l'angolo del cardo III inferiore e
il decumano inferiore, conserva un bancone
in muratura, rivestito di lastre marmoree, in cui sono incassati i dolia
(giare) che contenevano merci liquide e solide.
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